Pasta mit Gorgonzola

Pasta mit Gorgonzola

Ein klassisches Pastagericht, dass sich blitzschnell zubereiten lässt. Das Rezept lässt sich nach belieben um Pilze, Schinken oder Gemüse erweitern.

  • 4 Personen
  • mittel

Zubereitung

  • Die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
  • Den Gorgonzola mit einer Gabel zerkleinern.
  • Den Rahm um die Hälfte einreduzieren.
  • Den Wein zugeben und kurz einkochen lassen.
  • Den Käse in der Sauce schmelzen lassen.
  • Die Zitrone auspressen. und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft abschmecken.
  • Die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  • Die Sauce über die Teigwaren geben, alles gut durchmischen und sofort servieren.



Zutaten
für 4 Personen

Chilipulver
200 g Gorgonzola
400 g Pasta (Alternativ: Bandnudeln bzw. Spaghetti)
Pfeffer
Salz
400 ml Schlagobers
200 ml Weißwein
1 Stk Zitrone

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