Spaghetti mit Garnelen

Spaghetti mit Garnelen

Schnell und einfach zubereitet und dennoch auch für anspruchsvolle Gäste geeignet. Dieses Rezept besticht vor allem durch das Aroma des Weißweins in Kombination mit dem fruchtigen Geschmack der Tomaten und einem leichten hauch von Zitrone. Einfach Herrlich!

  • 4 Personen
  • mittel

Zubereitung

  • Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  • Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Knoblauch in etwas Öl glasig andünsten.
  • Garnelen in die Pfanne geben und für etwa eine Minute anbraten.
  • Anschliessend Tomatenmark hinzugeben, mit dem Weißwein ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen.
  • Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, abseihen und ein paar Esslöffel des Kochwassers auffangen.
  • Die Nudeln und Rucola mit dem Kochwasser zur Sauce geben und gut durchmischen.
  • Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.



Zutaten
für 4 Personen

400 g Garnelen
2 Stk Knoblauchzehen
Öl
Pfeffer
50 g Rucola
Salz
400 g Spaghetti
2 EL Tomatenmark
125 ml Weißwein
1 Stk Zitrone

Spaghetti mit Garnelen Spaghetti mit Garnelen Spaghetti mit Garnelen