Kartoffel-Fenchel-Gratin

Kartoffel-Fenchel-Gratin

Ein einfaches, vegetarisches Gericht das zwar etwas Zubereitungszeit in Anspruch nimmt, dafür aber auch richtig gut schmeckt.

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Fenchel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  • Fenchelgrün hacken.
  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut durchrühren.

Zubereitung

  • Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  • Kartoffeln und Fenchel abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Schlagobersmischung darübergießen.
  • Auflaufform mit Alufolie bedecken, da der Fenchel leicht verbrennt, und im Backrohr 45-50 Minuten backen.
  • Mit dem gehackten Fenchelgrün bestreut servieren.



Zutaten
für 4 Personen

2 EL Butter
400 g Fenchel
800 g Kartoffeln (festkochend) (festkochend)
Muskat
Pfeffer
Salz
300 ml Schlagobers

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