Kartoffelgulasch

Kartoffelgulasch

Das traditionelle österreichische Kartoffelgulasch wird oft mit Wurst verfeinert, diese Variante verzichtet aber vollständig auf Fleisch.

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Zwiebeln hacken
  • Kartoffel schälen
  • Knoblauch schälen

Zubereitung

  • Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
  • Mit Paprikapulver bestreuen und kurz anrösten lassen.
  • Mit Wasser ablöschen.
  • Kartoffel einlegen und mit Majoran und Kümmel würzen.
  • Knoblauch pressen und hinzugeben.
  • Köcheln lassen bis die Erdäpfel gar sind und das Gulasch einen sämige Konsistenz hat.
  • Mit den Gewürzen abschmecken,



Zutaten
für 4 Personen

800 g Kartoffeln
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
Öl
4 EL Paprikapulver
Pfeffer
Salz
500 ml Wasser
3 Stk Zwiebeln

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