Gorgonzola-Spinat-Pasta

Gorgonzola-Spinat-Pasta

Eine sehr einfache und schnelle italienische Speise. Der gesunde Blattspinat vereint mit der herrlichen Würze des Gorgonzola lässt kaum wünsche übrig. Mahlzeit!

  • 2 Personen
  • mittel

Zubereitung

  • Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  • Etwas Wasser aufkochen, den gefrorenen Spinat hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er aufgetaut ist.
  • Die Rinde des Gorgonzolas entfernen und in grobe Stücke schneiden.
  • Den Rahm aufkochen, den Gorgonzola unterrühren und ein paar Minuten einkochen lassen.
  • Den Spinat zur Sauce hinzugeben und gut durchrühren.
  • Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Wenn die Nudeln fertig gekocht sind abgießen und auf Teller verteilen.
  • Die Spinat-Gorgonzola-Sauce darüber verteilen und servieren.



Zutaten
für 2 Personen

225 g Blattspinat
80 g Gorgonzola
Muskat
250 g Pasta (zB. Penne, Fusilli)
Pfeffer
Salz
150 ml Schlagobers

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