Rindfleischpfanne mit Chorizo, Rucola und Fisolen

Rindfleischpfanne mit Chorizo, Rucola und Fisolen

Pikant und abwechslungsreich ist diese Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gebäck. Dabei ist die Rindlfleischpfanne aber nicht nur geschmacklich ausgewogen sondern sorgt auch für ein angenehmes Sättigungsgefühl nach einem anstrengenden Tag.

  • 2 Personen
  • mittel

Vorbereitung

  • Fleisch in dünne Scheiben schneiden und ein wenig Salzen und Pfeffern.
  • Das Laugengebäck in Würfel schneiden.
  • Chorizo in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Fisolen halbieren.
  • Den Rucola waschen, abtupfen und klein schneiden.

Zubereitung

  • Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischscheiben bei großer Hitze gleichmäßig anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  • Die Chorizo Scheiben in die Pfanne geben und anbraten.
  • Die Laugenwürfel sowie die Fisolen hinzugeben und für ca. 4-5 Minuten mitbraten.
  • Das Fleisch, Rucola und den Thymian hinzugeben und durchschwenken.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Zutaten
für 2 Personen

60 g Chorizo (am Stück)
100 g Fisolen
1 Stk Laugengebäck
4 EL Olivenöl
Pfeffer
100 g Rucola
200 g Rumpsteak
Salz
Thymian

Rindfleischpfanne mit Chorizo, Rucola und Fisolen Rindfleischpfanne mit Chorizo, Rucola und Fisolen