Einfaches Reisfleisch

Einfaches Reisfleisch

Reisfleisch ist ein aus dem Balkan und Ungarn stammender Hausmannskost-Klassiker. Das Rezept ist sehr schnell vorbereitet, benötigt aber eine gute Stunde am Herd.

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Das Fleisch in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden.
  • Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  • Knoblauch schälen und fein hacken.

Zubereitung

  • Etwas Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel und Knoblauch unter ständigem Rühren darin kurz anbraten.
  • Die Hitze etwas reduzieren, die Fleischwürfel in den Topf geben und mit rösten lassen.
  • Das Paprikapulver in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen und sollte dabei das Fleisch komplett bedecken.
  • Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Majoran würzen.
  • Für etwa 50-60 Minuten mit Deckel auf niedriger Hitze köcheln lassen bis das Fleisch weich ist.
  • Reis hinzugeben, nochmals aufkochen lassen und dünsten bis er weich ist.



Zutaten
für 4 Personen

500 ml Gemüsebrühe
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Lorbeerblätter
1 TL Majoran
Öl
4 EL Paprikapulver
Pfeffer
300 g Reis
Salz
500 g Schweinefilet
2 Stk Zwiebeln

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