Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis

Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis

Was gibt es besseres als ein Flammkuchen-Rezept kombiniert mit dem wunderbar nussigen Aroma des Hokkaido-Kürbis? Genau, nichts! Lass es dir schmecken!

  • 2 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Den Hokkaido-Kürbis putzen, waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit Schale in dünne Spalten schneiden.
  • Das Backrohr auf etwa 220°C vorheizen.

Zubereitung

  • Mehl, Wasser, eine Prise Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten und ein paar Minuten rasten lassen (Sollte der Teig zu klebrig sein kann man ein bisschen mehr Mehl hinzugeben.)
  • Den Teig hauchdünn ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen.
  • Zuerst den Kürbis und dann den Feta darüber verteilen.
  • Kürbiskerne grob da­r­ü­ber­streu­en und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Flammkuchen für ca. 10-15 Minuten in das Backrohr geben bis der Teig schön knusprig ist.



Zutaten
für 2 Personen

150 g Crème fraîche
100 g Feta
400 g Hokkaido-Kürbis
4 EL Kürbiskerne
250 g Mehl
2 EL Öl
Pfeffer
Salz
120 ml Wasser

Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis