Lila-Laune-Suppe

Lila-Laune-Suppe

Cremige Rotkohlsuppe mit exotischer Note in verführerischen Lila-Tönen von Sophia Hoffmann

  • 4 Personen
  • günstig

Zubereitung

  • Den Rotkohl mit Hilfe eines großen Küchenmessers grob in Stücke hacken.
  • Den Rotkohl in einen großen Topf geben und mit der gleichen Menge Wasser aufgießen.
  • Die Gewürze und die ganze Knoblauchzehe dazu geben. Auf mittlerer Flamme 25 Minuten köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit die lila Pampe vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb streichen und im ausgespülten Topf noch einmal kurz erhitzen.
  • Die Kokosmilch zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.



Zutaten
für 4 Personen

1 Stk Knoblauchzehe
50 ml Kokosmilch
1 TL Kümmel
1 Stk Lorbeerblatt
Muskat
Pfeffer
1/2 Stk Rotkohl
Salz
1 TL Wacholderbeere

Lila-Laune-Suppe