Vegetarische Rezepte

Einfache und leckere vegetarische Rezepte zum selber Kochen

Rezepte

Vegetarisch

Asiatische Kräuter-Tofu-Päckchen mit Zwetschken-Pak Choi

Asiatische Kräuter-Tofu-Päckchen mit Zwetschken-Pak Choi

Einpacken, der Rest erledigt sich fast von selbst, schnelles Ofenrezept für Kochfaule von Sophia Hoffmann.


  • 60 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Asiatische Nudelpfanne

Asiatische Nudelpfanne

Hangover adieu! Dieses Rezept lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten und ist ein hervorragender Energielieferant – besonders auch nach einer durchzechten Nacht.


  • 20 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Avocado-Risotto

Avocado-Risotto

Ein köstliches und fruchtiges Risotto, mit dem feinem Geschmack vollreifer Avocados ist es eine wunderbar schmeckende Hauptspeise, passt aber auch besonders gut zu gebratenem Lachs- oder anderem Fischfilet. Durch die leichte Säure der Zitrone sowie der Würze von Kerbel erhält das Risotto das gewisse Extra.


  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Basilikum-Tofu-Falafel mit Erbsen-Wasabi-Püree

Basilikum-Tofu-Falafel mit Erbsen-Wasabi-Püree

Es grünt so grün, ein herrliches veganes Gericht von Sophia Hoffmann, das Ton in Ton daher kommt...


  • 30 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegan

Brokkoli-Paprika-Pfanne

Brokkoli-Paprika-Pfanne

Die Brokkoli-Paprika-Pfanne in Kokosmilch auf Reis ist eine sehr einfache und gesunde vegane Mahlzeit, die nur wenig Zubereitungszeit in Anspruch nimmt. Der Brokkoli lässt sich nach Belieben auch durch Karfiol ersetzen.


  • 30 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Bulgurauflauf mit Ziegenfrischkäse

Bulgurauflauf mit Ziegenfrischkäse

Bulgurauflauf mit Ziegenfrischkäse ist eine leichte, aus der Türkei stammende, Alternative zu den sonst oft schweren Aufläufen.


  • 45 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel

Vegan

Champignon-Mandelmus-Pasta

Champignon-Mandelmus-Pasta

Da ein einfaches "Wow!" nicht als Beschreibungstext reicht, haben wir uns überlegt wie wir dir dieses Rezept schmackhaft machen können. Aber eigentlich müssen wir das gar nicht, denn dieses Rezept spricht für sich selbst. Los! Probier es einfach.


  • 15 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Cherrytomaten-Ricotta-Auflauf

Cherrytomaten-Ricotta-Auflauf

Ein sehr einfaches und vitaminreiches Low-Carb Rezept. Der Teig aus Frischkäse und Eiern gibt dem Auflauf eine wunderbar leichte Konsistenz.


  • 45 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig