Rezepte

Vegan

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Diese traditionell österreichische Suppe ist sehr sättigend und eignet sich als Vorspeise zu einem üppigen Mahl ebenso wie als Hauptspeise.


  • 35 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Käsespätzle

Käsespätzle

Dieses Rezept beweist, wie man mit einer Handvoll sehr günstiger Zutaten eine leckere Speise zaubern kann. Käsespätzle sind ein traditionelles Gericht in der Schweiz, Vorarlberg und Schwaben. In verschiedenen Variationen findet man sie aber in ganz Mitteleuropa.


  • 55 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel

Vegetarisch

Kaspressknödel

Kaspressknödel

Die Kaspressknödel sind ein traditionelles Gericht aus den österreichischen Bergregionen und werden dort gerne als Suppeneinlage serviert. Sie eignen sich aber auch hervorragend "trocken" als Hauptgericht. Die Kaspressknödel lassen sich im Frühling auch wunderbar mit Bärlauch ergänzen.


  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kichererbsensalat mit Feta

Kichererbsensalat mit Feta

Eine feine Salatkombination die besonders durch ihren fruchtig-würzigen Geschmack hervorsticht. Der Salat ist schnell zubereitet und obendrein auch noch gesund.


  • 20 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel

Vegan

Kohl-Strudel mit grünen Punkten

Kohl-Strudel mit grünen Punkten

Ein herzhafter Strudel von Sophia Hoffmann mit optischem Twist durch Bohnendekor – schnell und lecker!


  • 60 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegan

Kokosrisotto mit Cashewkernen

Kokosrisotto mit Cashewkernen

Kokosmilch verleiht diesem Gericht, dem durch Chili geschärften und mit Nüssen verfeinerten Kokosrisotto mit Cashewkernen, eine besondere Note die es wert ist, ausprobiert zu werden.


  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kräuterpolenta mit Gorgonzola und Butterkarotten

Kräuterpolenta mit Gorgonzola und Butterkarotten

Ein einfaches Gericht, dass nach dem aufkochen fast von selbst vor sich hinköchelt und wenig arbeit macht. Die cremige Polenta, die leichte Säure des Gorgonzola und die Süße des Basilikums liefern hier spannende Gegenpole. Anstelle von Gorgonzola passt auch der norditalienische Taleggio hervorragend.


  • 40 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel

Vegan

Krautfleckerln

Krautfleckerln

Entgegen der Erwartung vieler, sind Gretes Krautfleckerl in der Zubereitung ein Kinderspiel. Allerspätestens beim ersten Bissen weiß man dann auch, dass sich die Wartezeit gelohnt hat. Denn die Krautfleckerl verleiten zum Träumen und lassen alles Andere als unwichtig erscheinen. Vermutlich auch ein Grund, warum sie bis weit über die österreichischen Grenzen bekannt und beliebt sind.


  • 55 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig