Rezepte

Vegetarisch

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Besonders wenn die Tage kühler werden ist die Kürbiscremesuppe genau das Richtige. Dieses einfache und bodenständige Rezept lässt sich in Windeseile zubereiten und kann mit Croûtons, Kürbiskernen und einem Schuss Kernöl perfekt abgerundet werden.


  • 25 Minuten
  • 8 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Kürbis Risotto

Kürbis Risotto

Die Kombination des leicht nussigen Hokkaido Kürbis mit traditionellem Risotto zaubert schnell mal ein lächeln ins Gesicht – Einfach in der Zubereitung toll im Geschmack. Da finden wir es nur schade das es Kürbisse nicht das ganze Jahr über gibt!


  • 40 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Lauch-Palatschinken

Lauch-Palatschinken

Dieses einfache Rezept beweist hervorragend, dass eine Lauch-Rahmsauce nicht nur zu Pasta passt. Mit wenigen Handgriffen wird hier eine abwechslungsreiche Mahlzeit gezaubert.


  • 20 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Lila-Laune-Suppe

Lila-Laune-Suppe

Cremige Rotkohlsuppe mit exotischer Note in verführerischen Lila-Tönen von Sophia Hoffmann


  • 35 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Linsensalat

Linsensalat

Dieser vegane Linsensalat lässt sich schnell zubereiten und nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten erweitern.


  • 45 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Mediterrane Reispfanne

Mediterrane Reispfanne

Die Mediterrane Reispfanne ist ein leichtes Gericht das sich besonders für heiße Sommertage eignet. Je nach Vorliebe kann man sie mit den verschiedensten Gemüsesorten erweitern.


  • 35 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegan

Mediterraner Gemüsestrudel

Mediterraner Gemüsestrudel

Der Mediterrane Gemüsestrudel ist ein leckeres veganes Rezept das sich in Windeseile vorbereiten lässt und nach einer kurzen Verschnaufpause schon fertig ist. Finden wir toll!


  • 45 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegetarisch

Melanzaniauflauf

Melanzaniauflauf

Wenn du dieses Gericht riechen könntest, hätte sich die Frage, was heute auf den Tisch kommt, schon erledigt. In Süditalien wird dieses Gericht auch Parmigiana di melanzane genannt und zählt dort zu den absoluten Klassikern. Am besten schmeckt es am nächsten Tag aufgewärmt.


  • 50 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig